我们在蒸米饭的时分是否常遇到粘锅的现象呢？米饭粘在锅底，是很难清洗的，这可怎么办呢？别着急，今日小编就来为我们出出招，看看怎么来处理米饭粘锅的现象，还有蒸米饭的小窍门引荐给我们，别错过了。
用高压锅做米饭，易粘锅。现在已找到了处理办法。米饭做熟后，锅内存有很多蒸汽。假如让这些蒸汽渐渐天然放出，再拿掉限压阀，翻开锅盖，米饭就不会粘锅。假如急着要吃饭，不等蒸汽天然放完就拔掉限压阀让蒸汽一下子全喷出来，此刻当即翻开锅盖，便会有一层米饭粘在锅底，很难铲掉。所以只要在盛第一次饭后把锅盖再盖严，不加限压阀，待到第2次盛饭时再翻开锅盖，粘在锅底的米饭就很简单铲掉了。
用压力锅煮饭要不粘锅底说来很简单：先不加阀，冲出热气后再加上阀，等有声当即熄火，待压力消失后即可开锅食用，既省火又不粘锅底，用火妥当连锅巴都没有。有两点须留意：一是依据米的性质，水要加得恰当，饭粒就软硬适度；二是熄火后要保存锅内压力，别急于放气和强制冷却。因而，最好先煮饭后做菜，菜好了饭也得了。
用几两米做两三口人的米饭，有或许一半粘在锅上。经实践，找到简洁办法：米饭做熟后马大将压力锅坐在事前准备好的凉水盆里，两三秒钟端出即可。
